2021年11月01日

産直委員と産地人気のロングセラー"マルイ元気鶏"

みなさん、こんにちは。
早いもので気づけばもう11月、年末のイベント、クリスマスももうすぐですね。
クリスマスといえば「チキン」！ということで、今回はいずみ市民生協のロングセラー"マルイ元気鶏"について産直委員会で学習しました！
産地のこだわりや産直委員の方々の試食や感想などなど。。。
産直委員会のスタートです。

産直委員会とは

組合員で構成された「産直委員会」では、毎月一回、産直商品のことを学び、商品を広めるための企画づくりに取り組んでいます。

● 目次

● マルイ農協のみなさんとオンライン交流会！

今回オンライン産地交流会をさせていただいたのは鹿児島県出水市に拠点を構えるマルイ農業協同組合のみなさんです！

● みなさんの食卓の安心のために

そもそもマルイ農協といずみ市民生協の関係は長く、来年2022年10月には産直商品の「マルイ元気鶏」は25周年を迎えます。
ご利用者の安全・安心の願いに応えて抗生物質・合成抗菌剤に頼らない方法を追及してきたマルイ農協だからこそ、いずみ市民生協でも人気のロングセラー商品となっています。

マルイ農協のこだわりのひとつが、鶏の生産過程にあります。
一般的に若鶏の生産では病気を予防するために、抗生物質・合成抗菌剤を添加した飼料を与えることになります。
ところが、その抗生物質・合成抗菌剤は鶏の体内に残留してしまうため、それらを与えてはいけない禁止期間(休薬期間)が国からの基準として設けられています。

マルイ農協ではその休薬期間に対して真摯に取り組み続け、1997年10月からは、抗生物質・合成抗菌剤を与えずに飼育することに成功しました。

● マルイ農協自慢の鶏肉について

マルイ農協では若鶏の生産方法として「オールインオールアウト方式」を採用しています。抗生物質・合成抗菌剤を使用しないため、21日間の空舎期間を設けて徹底した清掃と消毒を行うことがポイントになります。
※一斉にひなを受入れ、一斉に出荷する方法で、出荷後は空舎期間を設けて徹底して清掃・消毒を行います。

また食卓を守る以外にも、マルイ農協の「米そだち元気鶏」は日本の農業も守っています。
「米そだち元気鶏」の後期飼料には約20％の配合率で飼料米を与えています。安定した飼料コストのためにも国内の穀物自給率アップを目指しながら、減ってきている日本の水田の維持に貢献することで、これからの日本の農業に貢献しています。