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2023年03月27日

【コープの人気商品おためし】ボリューム満点セット<6日間わくわく献立表>

ボリューム満点セット

コープの人気商品を使った
時短でボリューム満点のレシピを紹介‼

今回使った商品はこちらから!

※大阪いずみ市民生活協同組合をご利用されていない方が対象です。

6日間わくわく献立表
さばのみぞれ煮のちゃんちゃん焼き風 カツサンド風!簡単おにぎらず 即席 パングラタン おうちで簡単天津麺 レタスチャーハン 餃子のかきたま汁

●内容・栄養監修:大野尚子

●レシピ・コメント・調理・盛付・撮影:STUDIO LDK

さばのみぞれ煮のちゃんちゃん焼き風
材 料

(2人分)

骨取りさばのみぞれ煮2袋
キャベツ1枚(50g)
しめじ、人参各40g
白ねぎ1/3本
大さじ1
作り方
1
さばのみぞれ煮は袋の表示通りに解凍する。
2
キャベツと人参は細切り、しめじはほぐし、白ねぎは斜め薄切りにする。
3
耐熱容器に2の半量を入れて水少々をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分半加熱する。
4
1を1袋取り出して3にのせ、酒の半量をまわしかける。ラップをかけて、電子レンジ(500W※)で約1分加熱する。同様にもう1つ作る。
※商品表示が500Wのためこの工程のみ500Wで調理。
プチpoint

火の通りやすいお好みの野菜やきのこを使ってもおいしくできる。(まいたけ、えのき、生しいたけ、小松菜、もやし、白菜など)

カツサンド風!簡単おにぎらず
材 料

(2人分)

レンジで簡単!銀座梅林のヒレカツ4個
市販のキャベツの千切り50g
温かいご飯200g
焼き海苔(全形)2枚
少々
とんかつソース・マヨネーズ各適量
作り方
1
ご飯と塩を混ぜ合わせ、粗熱がとれるまでおく。
2
ヒレカツは袋の表示通りにレンジ加熱し、両面にとんかつソースをかける。
3
ラップを広げ、海苔がひし形になるように置き、海苔の中心に1を1/4量のせる。
4
キャベツの千切りの半量、マヨネーズ、2を2個、1の1/4量を順にのせる。海苔の四隅が中心に向かうように折りたたみ、ラップで包む。同様にもう1個作る。
5
海苔がなじんだらラップごと半分に切る。
プチpoint

・作り方3では、海苔全体にご飯をのせないこと。海苔を折り畳みやすいように中心に四角くのせる。

・ラップで包んで、海苔がなじんでから切ると切りやすい。

即席 パングラタン
材 料

(2人分)

トースターで十勝産チーズが香る海老グラタン2個
食パン(8枚切)2枚
ブロッコリー60g
ピザ用チーズ大さじ4~5
(お好みで調整)
作り方
1
食パンは6等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約40秒加熱する。
2
海老グラタンを耐熱容器に取り出し、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、やわらかくする。
3
グラタン皿に1の食パン1枚分を敷き、2のグラタン1個分をスプーンなどでほぐしてのせる。ブロッコリーとチーズの半量をのせる。同様にもう1つ作る。
4
トースターでチーズが溶けるまで約10分焼く。途中、パンが焦げるようならアルミホイルをかぶせて焼く。
プチpoint

食パンを加えてグラタンをボリュームアップ。フランスパンを使っても。

おうちで簡単天津麺
材 料

(1人分)

国産野菜の五目あんかけラーメン1袋
1個
カニかまぼこ2本(20g)
ごま油小さじ1
塩・こしょう各少々
青ねぎの小口切り適量
作り方
1
ボウルに卵を溶きほぐし、裂いたカニかまぼこ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
2
フライパンにごま油を熱し、1の卵液を入れて大きく混ぜ、半熟状で火を止めて取り出す。
3
五目あんかけラーメンを袋の表示通りに調理し、器に盛る。
4
3の上に2をのせ、青ねぎの小口切りをちらす。
プチpoint

そのままでもおいしい五目あんかけラーメンにカニ玉をのせて豪華にアレンジ。

レタスチャーハン
材 料

(1人分)

パラっと炒めた本格炒飯1袋
レタス1枚(30g)
プロセスチーズ・卵各1個
サラダ油大さじ1
作り方
1
レタスは一口大にちぎり、チーズは1cm角に切る。
2
フライパンに油を熱し、本格炒飯を炒める。全体に油がまわり、しんなりしてきたら炒飯をフライパンの端に寄せ、溶きほぐした卵を流し入れる。卵が少し固まったら全体を混ぜ、パラパラになるまで炒め合わせる。
3
レタス、チーズを加えてサッと炒め合わせる。
プチpoint

味付け不要、具材を入れて炒めるだけ。レタスを入れたら歯ごたえが残るように手早く炒め合わせる。

餃子のかきたま汁
材 料

(2人分)

水・油いらずパリッと羽根つきの餃子6個
ニラ20g
1個
A(水 3カップ、鶏ガラスープの素 小さじ4)
少々
ごま油・粗びき黒こしょう各適量
作り方
1
ニラは3cmの長さに切り、卵は溶きほぐす。
2
鍋に"A"を入れて火にかけ、煮立ったら凍ったままの餃子を入れて中火で約5分煮る。
3
ニラを入れてひと煮し、塩で味を調える。ふつふつとしている状態で卵を流し入れ、卵がふわっと浮いたら火をとめてサッと混ぜる。
4
器に盛り、ごま油をかけ、粗びき黒こしょうをふる
プチpoint

・いつもは焼いて食べる餃子を中華風スープにアレンジ。

・水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしい。その場合、卵を入れる前にとろみをつける。

大野尚子 shoko ohno

食STEP代表
管理栄養士、妊産婦食アドバイザー
転勤族の夫と北海道から九州まで各地での生活を経験。小学生の女の子を育てている。

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