"コレ余りがち"をプロが七変化
多めのミートソース、1日目はスパゲティ、2日目はオムライス（写真）。しっかり煮込んでいるので酸味が飛んで食べやすい♪
M.Nさん
2023年02月27日
多めに作って七変化☆
肉じゃがにおでん、カレー、お鍋に煮物...。余りがち、量が多くなりがちな料理ってありますよね。
そこで！プロからのアレンジレシピや「みんなの子育て☆アンケート（2022年10月）」に寄せられた実例をお届け。
時短や脱マンネリにいかがですか♪
トマト缶プラスで簡単ミネストローネ風
■ 作り方
- ❶
- 肉じゃがの大きいじゃがいもや人参は粗くつぶす。ベーコンは短冊切りにする。
- ❷
- 鍋に水1/2カップ、カットトマト缶、ベーコンを加えて強火で煮立てる。肉じゃがを加えて中火で3分煮る。肉じゃがの煮汁を混ぜてひと煮し、塩、こしょうで味を調える。
- ❸
- 器に盛り、粉チーズをかけ、パセリを散らす。
・肉じゃがの煮汁が余っていない場合は、❷で顆粒コンソメ小さじ1.5、砂糖小さじ1/2を加えて煮込み、塩、こしょうで味を調える。
コープでも買える商品のご紹介
※商品は、価格、容量、パッケージ、産地などが変更になる場合があります。また、週により取り扱いのない場合や、予告なく取り扱いが終了する場合があります。
次の日は丼にします。
ママさん
肉じゃがの残りをカレーに、そのカレーからオムカレーに。
あひるさん
大根やこんにゃくを使って具だくさん、おでんのだしがきいた旨味たっぷりのお好み焼きに。
- ■ 材料
- （1枚分）
- お好みのおでんの具
（大根やこんにゃく、ちくわなど） - 80g
- 豚バラ薄切り肉
- 50g
- キャベツ
- 70g
- サラダ油
- 大さじ1
- A（小麦粉 50g、卵 1個、おでんのだし 70ml）
- お好み焼きソース・からしマヨネーズ・かつお削り節・青のり
- 各適量
■ 作り方
- ❶
- おでんの具は細かく刻む。キャベツは粗みじん切りにする。
- ❷
- "A"を混ぜ合わせて❶を加え、さっくりと混ぜて生地を作る。
- ❸
- フライパンに油を熱し、❷を丸く流し入れる。上に豚肉をのせて中火で約3分焼く。こんがりと焼けたら裏返し、フタをして弱火で約5分焼いて中まで火を通す。
- ❹
- お好みでソース、からしマヨネーズをぬり、かつお削り節、青のりをふる。
・刻んだ紅しょうがを入れてもおいしい。
・からしマヨネーズはマヨネーズ大さじ1.5、からし（チューブ）小さじ1を混ぜて作る。
コープでも買える商品のご紹介
おでんはじゃがいもと卵を多めに作り、後日サラダに。和風ポテトサラダっぽくておいしい。
Reさん
汁は必ず炊き込みご飯に使います。
あいらぶとまとさん
カレーに牛乳とチーズを合わせて、まろやかな味に。
- ■ 材料
- （1人分）
- カレーの汁
- 130g
- スパゲッティ
- 80g
- 卵黄
- 1個
- A（牛乳 1/4カップ、粉チーズ 大さじ1、スライスチーズ 1枚、にんにくのすりおろし 小さじ1/2）
- 粉チーズ・粗びき黒こしょう・パセリのみじん切り
- 各適量
■ 作り方
- ❶
- スパゲッティは袋の表示通りにゆでる。
- ❷
- フライパンにカレーの汁、"A"を入れて中火にかけ、煮立てないように混ぜながらチーズが溶けるまで約1分半～2分煮る。
- ❸
- 火をとめて❶を入れてからめる。
- ❹
- 器に盛り、卵黄をのせて粉チーズ、粗びき黒こしょうをふり、パセリを散らす。
・❷ではぐつぐつ煮立てないように火を通す。火が強ければ途中で弱める。
・具材が残っていたら粗くつぶして❷で加える。
コープでも買える商品のご紹介
※商品は、価格、容量、パッケージ、産地などが変更になる場合があります。また、週により取り扱いのない場合や、予告なく取り扱いが終了する場合があります。
次の日は焼きカレー、3日目はだしを足してカレーうどん。
なつほのママさん
余ったカレーはトマト缶でかさ増し、ご飯とチーズでドリア風に。
ザッキーさん
レシピ・アドバイス・調理・盛付・撮影 / STUDIO LDK
肉味噌そぼろを多めに作って、じゃがいもやかぼちゃの煮物、麻婆豆腐、ジャージャー麺、そぼろ丼などに♪
きなこさん
カレーはカレーチーズトーストに。きんぴらも、パンにのせてチーズやマヨネーズをかけて焼くとおいしいきんぴらトーストに♪
アヤさん
翌日のポテトサラダを少し牛乳でのばし、チーズをかけてレンチン。お弁当や夜の一品に。
しょこショコラさん
かぼちゃの煮物を多めに作って、翌日はゆで卵ときゅうりとマヨネーズでサラダに♪ 唐揚げは酢豚風の"酢鶏"に。
R.Sさん
グラタンを多めに作って、クリームコロッケに。
ゆちさん
「大容量おトク」のじゃがいもと合い挽きミンチをコラボさせて、手作りコロッケを♪ コロッケは手作りが最高！
くぅちゃんさん
「大容量おトク」のミンチで卵入りミートローフを作りました。ミンチは幅広いメニューで使いたいだけ使えるのが便利☆
アヤさん
合い挽きミンチを野菜炒めや麻婆豆腐に少量ずつ使ったり、ミートソースをまとめてたくさん作ったり。袋ごと解凍して直接野菜や卵を入れ、袋の上から揉んで混ぜてハンバーグも！
はなさん
鶏ミンチをオムレツ、鶏団子、オムライス、春雨スープの具、そぼろご飯などに♪
かたあゆさん
国産豚こま切れは、冷凍庫にあるととにかく安心、大活躍。写真の豚こまチャーシューはコープのカタログにあったレシピ。メインにしたあと、冷凍して刻んで炒飯に入れました。楽うま♪
ぼんちゃんがんちゃんままさん
いろんな七変化や活用ってあるものですね。
みんなのアイデアで
"時短＆脱マンネリ"しましょ♪
ご紹介の商品はｅフレンズでご注文いただけます。
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離乳食作りの注意点
●赤ちゃんの食べる量や食べられる大きさなどは個人差があります。赤ちゃんのペースに合わせて進めましょう。
●初めて食べる食材は、加熱したものを1種類、少量ずつ食べさせます。また万が一、食物アレルギー症状が出たときにそなえ、小児科を受診できる平日の日中に行いましょう。
●調理を行う際は、手や調理器具など衛生面に注意しましょう。
●離乳食をフリージングする場合は、加熱してから保存し、食べる際には再加熱してください。自然解凍はNGです。
参考：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」
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