2019年12月02日

牛肉とごぼうのとろろ丼

● 幸恵先生監修 健康レシピ 愛知淑徳大学 健康医療科学部 教授 / 管理栄養士東山幸恵 11月のテーマ 今が旬！芋類を食べよう 実りの秋が深まるにつれ食べ頃を迎える、さつまいも、秋じゃがいも、長い…

2019年12月02日

間違い探しの味噌

じゅずつなぎコラム 愛知淑徳大学 教授 / 管理栄養士東山幸恵 旅先でその土地ならではのお土産を買うのは、旅の楽しみの一つ。「地元の方が行かれるスーパーマーケットでお土産を仕入れる」といった話をよく…

2019年11月25日

スマホと枝豆

じゅずつなぎコラム 愛知淑徳大学 教授 / 管理栄養士東山幸恵 大手菓子メーカーのロングセラーであったチョコがけされたコーンフレークが、今年の初夏に製造中止になったことはご存知の方も多いと思います。…

2019年11月25日

さんまの梅すき煮

● 幸恵先生監修 健康レシピ 愛知淑徳大学 健康医療科学部 教授 / 管理栄養士東山幸恵 9月のテーマ 旬を迎えた美味しい魚を食べよう 9月、山から海から美味しいものが揃う季節がやってきました。その…

2019年11月25日

冷めたての美味しさ

じゅずつなぎコラム 愛知淑徳大学 教授 / 管理栄養士東山幸恵 先日、久しぶりに髪の毛をセットしてもらう機会がありました。普段、ドライヤーで乾かしておしまい、の私にとってヘアアイロンで毛束をとり、く…