2020年12月28日
【調理時間10-20分】旬の牡蠣でメイン＆おつまみ
調理時間
10-20分
旬の牡蠣
メイン＆
おつまみ
酒粕入りかきのみそ鍋
みそと酒粕で体あたたまる
材料（4人分）
20分
| 冷凍かき（大粒） | 200g |
| 酒粕 | 150g |
| 小松菜・しめじ | 各100g |
| 白菜 | 1/4株 |
| 大根・人参 | 各1/2本 |
| 生しいたけ | 4枚 |
| うすあげ | 1枚 |
A
| だし汁 | 5カップ |
| 牛乳 | 2カップ |
| みそ | 大さじ4 |
つくり方
- 1
- 小松菜は4㎝長さに切り、しめじは小房に分け、白菜はざく切りにする。油抜きしたうすあげ、大根、人参は短冊切り、生しいたけは半割りにする。
- 2
- 鍋にＡを煮立て、酒粕を加えて溶かす。煮立ったら“1”、かきを加えて煮る。
エネルギー317kcal 塩分3.3g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
かきのピカタ
チーズ風味でワインにぴったり♪
材料（2～3人分）
10分
| 冷凍かき（大粒） | 220g |
| バター | 20g |
| 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
A
| 卵 | 1個 |
| 粉チーズ・牛乳 | 各大さじ2 |
| パセリみじん切（あれば） | 大さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
つくり方
- 1
- かきは水気を拭いて胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
- ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
- 3
- フライパンにバターを溶かし、“1”を“2”にくぐらせて並べ入れる。卵液が固まり始めたら上下を返し、残りの“2”をかける。蓋をして弱火で火が通るまで焼く。
エネルギー173kcal 塩分1.3g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
- (0)
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カキのみそ鍋 美味しそうですね！！ 酒粕も入って温まりますね 早速こさえます 主人の喜ぶ顔が思い浮かびます