2021年06月28日
【調理時間10分】夏間近！スタミナをつけるおかず！
調理時間
10分
スタミナおかず
夏間近！
豚肉とブロッコリーの
オイスター炒め
ブロッコリーは歯ごたえがあり、
食べごたえも十分
材料（2人分）
10分
| ブロッコリー | 1株 |
| 豚モモ切落し（もしくは豚うす切、豚こまぎれ） | 150～200g |
| 白ねぎ | 1本 |
| 油 | 大さじ1 |
A
| オイスターソース・酒 | 各小さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
つくり方
- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。白ねぎは斜め切りにする。
- 2
- ブロッコリーは小房に分け、茎は硬い皮を除いて食べやすい大きさに切り、ゆでる。
- 3
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら“2”、白ねぎを加えて炒め、Ａで調味する。
エネルギー257kcal 塩分 1.4g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
プルコギ
材料（2人分）
10分
| 牛こまぎれ肉 | 160g |
| 人参 | 1/2本 |
| 青ねぎ | 2本 |
| もやし | 150g |
| 炒り白ごま | 小さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1＋ 1/2 |
| 白ねぎ（みじん切） | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切） | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうが汁・一味唐辛子 | 各少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1
- 牛こまぎれ肉はボウルに入れ、Ａを加えてもみ込む。
- 2
- 人参はピーラーで削り、青ねぎは4cm長さに切る。
- 3
- フライパンを熱して“1”を入れ、ほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら“2”ともやしを加えてしんなりするまで炒め、炒り白ごまをふる。
エネルギー244kcal 塩分2.1g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
- (0)
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コンテンツへのコメント
さっそく作りました。白ネギがなかったのでトマトを添えて色を出しました。簡単においしくできました。
またひとつ増えて嬉しいです。次はプルコギを試してみます。