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2021年10月11日

【調理時間10-15分】きのこがいい味! 丼と混ぜごはん

あとこれ一品!おたすけレシピ

調理時間
10-15分

ほっこりごはん

きのこ

Recipe 01

ゆばときのこの卵とじ丼

とろゆばと卵のトロトロ感。やさしい味わいのどんぶりです。
とろゆばは生湯葉でも代用できます

材料(2人分)

10分

とろゆば 180g
えのき茸 150g
2個
片栗粉 大さじ1
温かいご飯 300g
青ねぎ(小口切) 1/2本分
もみのり 少々
A
白だし 50ml
250ml

つくり方

1
えのき茸は石づきを切り落し、長さを半分に切ってほぐす。
2
浅鍋にを煮立ててえのき茸を加える。えのき茸が煮えたら少し火を弱めてとろゆばを加える。
3
片栗粉に大さじ2の水を加えて溶き、“2”に加えてとろみをつける。溶き卵を回し入れて半熟になったら火を止める。
4
2つの丼にご飯を盛って“3”を等分にかけ、もみのりと青ねぎを散らす。

エネルギー448kcal 塩分2.8g 
※エネルギー、塩分は1人分の値です

Recipe 01

いなり混ぜごはん

材料(3~4人分)

15分

豚ミンチ 100g
しめじ 80g
白ねぎ 5cm
いなり名人(味付いなりあげ) 4枚
ひじきドライパック 50g
温かいごはん 600g
A
しょうゆ・みりん 各小さじ2

つくり方

1
しめじはほぐし、白ねぎはみじん切りにする。いなりは小さく切る。
2
フライパンにミンチとを入れて炒める。“1”、ひじきを加えて炒め合わせる。
3
ボウルにごはんを入れ、“2”を加えて混ぜる。

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コンテンツへのコメント

  • 2021年10月14日 09:40
  • 雪ん子

ゆば丼、いいですね。木の葉丼しかしたことがなかったです。

  • 2021年10月11日 22:11
  • ?みーまま?

ゆば丼、なんて美味しそう〜♡そしてお腹に優しそう〜♡お腹の調子の悪い時にぴったりな感じ〜♡でもそれまでに作ってしまいそう〜♡

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