2021年12月27日
【調理時間15-20分】お鍋でほかほか年末！
調理時間
10-15分
鍋
ほかほか年末
マーボー鍋
みそのコクがやみつきになるピリ辛鍋。
しめはラーメンがおすすめ。
材料（3～4人分）
15分
| 豚切落し | 400g |
| もやし | 1袋（150g） |
| にら | 約200g |
| 絹豆腐 | 300g |
A
| にんにく（みじん切）・しょうが（みじん切） | 各1片分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
B
| 麻婆豆腐の素 | 200g |
| しょうゆ・酒・みそ | 各大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 水 | 5カップ |
つくり方
- 1
- にらは5cm長さに切り、豆腐は食べやすく切る。
- 2
- 土鍋にＡを熱し、香りが出たら豚肉をサッと炒めて取り出す。
- 3
- 混ぜ合わせたＢを煮立て、“1”、“2”、もやしを入れて煮る。
海鮮豆乳鍋
海鮮のだしがきいたまろやかな豆乳鍋。
しめはうどんがおすすめ。
材料（3～4人分）
20分
| ブラックタイガー・冷凍かき | 各200g |
| きのこセット（えのき茸・しめじ・しいたけなど） | 約250g |
| キャベツ | 4枚 |
| もやし | 150g |
| 酒 | 1/2カップ |
| 豆乳 | 2カップ |
| みそ | 大さじ2 |
A
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
B
| にんにく | 2片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
C
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
つくり方
- 1
- ブラックタイガーはＡをまぶし、約5分おいてからサッと洗う。生しいたけは石づきを切り、しめじは小房に分け、えのき茸は根元を切る。キャベツはざく切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。
- 2
- 土鍋にＢを熱し、香りが出たら水2カップ、酒を加えて煮立てる。豆乳を加えて再度煮立て、みそを溶き入れる。
- 3
- きのこ、キャベツ、もやし、ブラックタイガー、かきを入れて煮、Ｃで調味する。
- (0)
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