2020年03月02日
クリーミーヨーグルトのフルーツパフェ
● 幸恵先生監修 健康レシピ
愛知淑徳大学 健康医療科学部 教授 / 管理栄養士
東山幸恵
3月のテーマ
花粉症予防
穏やかな春の訪れも、花粉症の方にとってはつらい季節の到来ですね。
日本人の花粉症有病率は地域によって異なりますが、およそ30～40％程度と考えられています。
花粉症の症状を軽減するための対策の１つとして、乳酸菌の効果についても研究が進められています。花粉症との関係は不明な点も多いものの、腸内細菌の状況が人の免疫機能に影響をおよぼすことは明らかです。有用な菌を増やし腸内の環境を整えて、気持ちのよい春を迎えたいですね。
● クリーミーヨーグルトのフルーツパフェ
〔調理時間〕約10分（ヨーグルトの水切り時間を除く） 〔エネルギー〕370kcal（1人分） 〔塩分〕0.2g（1人分）
ヨーグルトの乳酸菌＆はちみつのオリゴ糖＆フルーツの食物繊維で腸内環境を整えましょう。
水切りしたヨーグルトは酸味が少なくクリーミーなので簡単リッチなデザートになりますよ！
材料（2人分）
ヨーグルト...300g
アイスクリーム...40g
はちみつ...40g
マーマレード...40g
いちご...8個
バナナ...1/2本
ブルーベリー...30g
玄米フレーク...40g
ミント...適量
作り方
① ボウルの上にガーゼ（もしくは、キッチンペーパー）を敷いたザルをのせ、ヨーグルトを入れて水気（ホエイ）を切る（40分程度）。
② ①のホエイ（50～60ml）・はちみつ・マーマレードを混ぜ、半分に切ったブルーベリー、1.5cm角に切ったいちごとバナナを加えて和える。
③ カップに玄米フレーク→②→ヨーグルト→玄米フレーク→アイスクリーム→②の順に盛り、ミントをのせる。
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ヨーグルトはよく食べます
手軽な料理で こんなに可愛くなるんですねぇ～
長い長い春休み 孫と一緒に作ってみます。