2020年06月01日
パインミントスムージー
● 幸恵先生監修 健康レシピ
愛知淑徳大学 健康医療科学部 教授 / 管理栄養士
東山幸恵
6月のテーマ
香りと美味しさだけじゃない ハーブの栄養力
爽やかな香りのハーブは、これからの蒸し暑い季節の食卓にぴったり。
存在感のある個性的な香りは料理を一気にパワーアップしてくれますが、そのパワーは美味しさだけにとどまりません。例えば、緑の濃いパクチー、ルッコラなどには抗酸化作用のあるβカロテンが豊富に含まれていますし、大葉（紫蘇）は平安時代の『本草和名（ほんぞうわみょう）』に薬として記載されるなど、健康に役立つ食材としても昔から注目されてきました。
和洋問わず、さまざまなハーブが美味しい季節。ぜひその風味を活かしながら、栄養豊かな初夏の食事としてお楽しみください。
● パインミントスムージー
〔調理時間〕約2分 〔エネルギー〕131kcal（1人分） 〔塩分〕0g（1人分）
パインジュースにメントール豊富な生のミントを加えるだけでオシャレなリフレッシュジュースの出来上がり。頭がすっきりし、気分転換にもなります。大人はラム酒をたっぷりと!
材料（2人分）
生パイン(カット)...180g
パインジュース...200ml
はちみつ...大さじ1
ミント...8g
ラム酒...お好みで
作り方
① 生パインを繊維を切るようにカットして冷凍する。
② パインジュースとはちみつ→①の順にミキサーにかけ、最後にラム酒とミントも加えて軽くミキサーにかけ、スムージー状にする。
- (0)
いいね!
＜お願い＞
・コメントはわっかスタッフの確認後に公開されます。営業時間外は翌営業日の公開になります。ご了承ください。
・個人情報の書き込みはご遠慮ください。
・投稿いただける内容は、著作権・肖像権など第三者の権利を一切侵害していないものに限ります。
・投稿されている内容を具体的に参考にする場合は、ご自身の責任においてお願いいたします。
コンテンツへのコメント
ミントを植えているのですがお茶にしか入れてないので、スムージーにも入れてみます。