2021年09月20日
かわいい♪ぶどうのプティフール
● 幸恵先生監修 健康レシピ
愛知淑徳大学 健康医療科学部 教授 / 管理栄養士
東山幸恵
9月のテーマ
残暑に負けない！疲労回復レシピ
厳しい暑さや強い紫外線、屋内と屋外との温度差など、身体を消耗する要素がいっぱいだった夏。
頑張り続けた身体には、いつのまにか疲れがたまりがちです。
暑さが落ち着く夏の終わりこそ、しっかりと回復させましょう。
疲労回復に大切なのは、良質なたんぱく質をたっぷりと含む肉や魚、卵などを欠かさず摂ること。
疲労からの回復に必要なビタミン類を含む野菜や果物もしっかりと摂りたいですね。
食欲を増進させる酸味や香辛料の香りを活かすと、ますます美味しく、しっかり食事をとる手助けとなってくれます。
残暑に負けず、夏の疲れをリセットして、次の季節を元気に迎える準備をしましょう。
● かわいい♪ぶどうのプティフール
〔調理時間〕約20分 〔エネルギー〕373kcal（1人分） 〔塩分〕0.6g（1人分）
ぶどう糖・果糖・クエン酸を含むぶどうを皮ごといただきましょう！
薄焼きビスケットを使ってかわいいタルト風スイーツに♪ チョコをサンドしたビスケットと皮付きぶどうのパリパリ感を楽しめます♪
材料（2人分・4個）
ぶどう（シードレス・赤・白）...各8～10粒（100g）
クリームチーズ...120g
はちみつ...大さじ1と1/2
ヨーグルト...大さじ1
薄焼きビスケット...8枚
ホワイトチョコ...8g
チャービル...適量
※ビスケットは極力薄く焼かれたものがおすすめ♪
作り方
① 室温に戻したクリームチーズ・ヨーグルト・はちみつを混ぜ合わせる。
② ホワイトチョコを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600w）で5～10秒加熱する。
半分程度溶けたら混ぜながら全部を溶かし、ビスケット（4枚）に薄く塗る。
残りのビスケットでホワイトチョコをはさむように重ねる。
③ ②に①をこんもりと山型にのせ、半分に切ったぶどうをたっぷり盛りつけ、チャービルを飾ればできあがり。
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
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ぶどうは、子どもたちが大好き!少ししかないときの、ステキな出し方で、好評でした。