2022年10月03日
うちの最強ベジレシピ教えます！（里芋） ≪LOVEやさいPROJECT≫
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コンテンツへのコメント
- 2022年11月27日 12:23
- パステルカラー
里芋と鶏肉の揚げ煮甘酢。
オリジナルメニューですが黒酢（富士酢）を使ったので
旨味があるのにサッパリした後口に仕上がりました。
里芋は皮を剥いてレンチンして柔らかくする。
ナス、人参は輪切り、鶏肉はひと口大に切る。
全てのものに片栗粉を塗して油で揚げる。
鍋に鰹出汁を煮立たせ、濃口醤油、砂糖、黒酢少々、味醂を入れて味を整え、そこに揚げたものを入れて煮る。
煮えたら鉢にレイアウトし、タレをかけて、素揚げしたピーマンをトッピングし、ゆず皮を散らしてできあがり。
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- 2022年11月22日 13:48
- パステルカラー
里芋と鶏肉の揚げ煮甘酢。
オリジナルメニューですが黒酢（富士酢）を使ったので
旨味があるのにサッパリした後口に仕上がりました。
里芋は皮を剥いてレンチンして柔らかくする。
ナス、人参は輪切り、鶏肉はひと口大に切る。
全てのものに片栗粉を塗して油で揚げる。
鍋に鰹出汁を煮立たせ、濃口醤油、砂糖、黒酢少々、味醂を入れて味を整え、そこに揚げたものを入れて煮る。
煮えたら鉢にレイアウトし、タレをかけて、素揚げしたピーマンをトッピングし、ゆず皮を散らしてできあがり。
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里芋を、あまからく煮付けてたくさん作り、１日目は、食べ、２日目は、残りの里芋煮の煮汁をきり、小麦粉を袋にいれ、きった里芋煮も袋にいれ袋の中で転がし、油で揚げる。里芋煮の唐揚げ。袋は、捨てるのであらいもの無しで、時短です。