- 2022年05月05日
プロの技でイメチェンレシピ！渕シェフの『ピーマンのとまと煮 トロトロスクランブルエッグ』
LOVEやさいPROJECT、1回目のイメチェンするやさいは『ピーマン』！
3人のプロが「困ったやさい」を「好きなやさい」にイメチェン！
あなたの評価は★いくつ？
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★★ おいしくなかった
★★★ 可もなく不可もなく
★★★★ おいしく食べられた
★★★★★ 野菜が好きになった
投票期間
11月15日（月）〜12月12日（日）
投票期間は終了しました。たくさんのご応募ありがとうございます。
プレゼント
イメチェンレシピを作って評価いただくと、ポイントプレゼント！
★マークで採点のみ：10ポイント
★マークで採点＋コメント：20ポイント
★マークで採点＋コメント＋作ったレシピの画像投稿：50ポイント
ポイントプレゼントは終了しました。
ポイントは12月4回進呈予定♪
【投稿例】
※★マークの評価も入れてくださいね。
ピーマンのとまと煮 トロトロスクランブルエッグ
材料（2人分）
ピーマン...3個(120g)
玉ねぎ...1/2個
にんにく...1片
オリーブ油...大さじ1
バター...20g
【A】
トマトソース缶...1/2缶
トマトケチャップ...大さじ1
【B】
卵...2個
牛乳...大さじ4
塩...少々
作り方
① ピーマンは種を取り、1㎝幅に細切りにする。玉ねぎはくし形切り、にんにくは半分に切って木べらなどでつぶす。
② 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。こんがりと焼き色がついたら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。【A】を加えてくたくたになるまで煮る。
③ ボウルに【B】を混ぜ合わせる。フライパンにバターを溶かし、スクランブルエッグを作る。
④ 器に②を盛り、③をのせる。
【レシピポイント】
にんにくととまとの香りで臭みと苦みをごまかします。
子どもの好きなケチャップ、スクランブルエッグと合わせました。
しっかり煮込んでピーマンを噛んだときの臭いを和らげるのがポイントです。
堺市にあるお店の名前の意味は「回復させる場所」。
それをコンセプトに、シェフの作る料理は素材の持ち味が存分に活かされた優しい料理。
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いいね! - コメント(2)
★★★★
チキンもいれて作りました。
子供も食べやすかったみたいです。