2021年01月11日
《調理時間15分》お餅アレンジ！ごはん＆おやつ
調理時間
15分
お餅
ごはん＆
おやつ
鶏肉ときのこの
中華風炊き込みご飯
材料（3～4人分）
15分
| 鶏モモ切身 | 150g |
| 人参 | 1/3本 |
| まいたけ・えのき茸 | 各60g |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| 生姜（せん切） | 1片分 |
| 切り餅 | 1個 |
| 米 | 2合 |
A
| オイスターソース | 大さじ1＋1/2 |
| しょうゆ・ごま油 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
つくり方
- 1
- 鶏肉、人参、水で戻した干ししいたけ、餅は角切りにする。まいたけはほぐし、えのき茸は根元を落として長さを半分に切る。米は洗ってザルに上げ、炊飯釜に入れる。
- 2
- 炊飯釜にＡを入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。残りの“1”、生姜をのせて普通に炊く。
- 3
- 炊き上がったら餅をなじませるようにざっくりと混ぜる。
エネルギー398kcal 塩分0.7g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
生姜入り豆乳ぜんざい
あとのせ生姜はお好みで調整して
材料（2人分）
15分
| 小豆のぜんざい | 160g |
| 切り餅 | 2切 |
| 生姜（せん切）・ きな粉（あれば） |
各適量 |
A
| 無調整豆乳 | 1カップ |
| 生姜（すりおろし） | 1/2片分 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
つくり方
- 1
- 切り餅は半分に切って焼く。
- 2
- 鍋にぜんざい、Ａを入れて火にかけ、温める。
- 3
- 椀に“2”を注いで“1”を入れ、生姜のせん切りをのせてお好みできな粉をかける。
エネルギー292kcal 塩分1.6g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
- (0)
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コンテンツへのコメント
- 2021年1月13日 00:24
- みのりん
生姜は、お料理に使うと、美味しいので、大好きですが、生姜紅茶とか、飲み物にすると、イマイチ好みの味ではないので、敬遠しがちです
大好きなぜんざいに入れたら、どんな味か？
トライしてみます
- (0)いいね!
- 返信
- 2021年1月11日 17:53
- うさぎ
生姜はすごい！なにに入れても美味しい。コレとこれどうやろ…とやってみたら合うことが多い。
いま、めっちゃハマってんのが生姜昆布茶。コレ飲んで家事や運動するとすぐあったまって寒くないのがうれしい。生姜買ってきたらよく洗って皮ごとすりおろし一回分に小分けして冷凍。ブラックコーヒーに汁だけすこーし入れると美味しいですよん
- (0)いいね!
- 返信
鶏肉ときのこの炊き込みご飯。お節のアレンジレシピでお餅を一緒に入れて炊くメニューを見ました。やってみたいと思いながら冷蔵庫のお餅を切るのが固すぎとついスルーしたのですが、お餅も大好きな私で気になるレシピです。