2021年03月22日
【調理時間15分】芽吹き感じる春の和レシピ
調理時間
15分
旬もの
小鉢とメイン
桜えびとかぶの炒め物
桜えびの食感とかぶの甘みが引き立つ、
うす味の炒めものです。
材料（2人分）
15分
| 桜えび | 5g |
| かぶ | 小2個（200g） |
| かぶの葉 | 20g |
| 土生姜（せん切） | 1/2片 |
| ごま油 | 小さじ1＋1/2 |
| 塩 | 小さじ1/5弱 |
つくり方
- 1
- かぶは厚さ1cmの半月か、いちょう切りにする。軸と葉は長さ2cmに切る。
- 2
- フライパンで桜えびをからいりし、香りが出たら取り出す。
- 3
- フライパンにごま油を熱し、かぶを炒める。しんなりしたら葉と土生姜を加えてさらに炒める。火が通ったら“2”を加えて塩で調味し、器に盛る。
エネルギー59kcal 塩分0.5g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
たけのことわかめのパスタ
たけのことわかめで
若竹煮風のさっぱり和風パスタ
材料（2人分）
15分
| たけのこ水煮 | 200g |
| 乾燥カットわかめ | 3g |
| 削り節 | 1袋 |
| スパゲッティ | 160g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩・木の芽 | 各適量 |
つくり方
- 1
- たけのこは食べやすく切る。わかめは水で戻して水気を絞る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、たけのこ、わかめの順に炒める。全体に油がなじんだらしょうゆ、“1”のゆで汁1/2カップを加えて煮立て、スパゲッティ、削り節を加えて混ぜ合わせる。
- 3
- 器に“2”を盛り、木の芽を散らす。
エネルギー451kcal 塩分 2.4g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
- (0)
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ちょうどタケノコを義母からもらいました。作ってみます。