2021年08月23日
【調理時間10分】さわやか風味で食欲増進
調理時間
10分
香味野菜
小鉢＆ごはん
大根のレモンマリネ
材料（2人分）
10分
| ミニ大根 | 100g |
| 塩 | 少々 |
| レモン | 1/2個 |
| ロースハム | 3枚 |
| ブロッコリースプラウト | 5g |
A
| 酢・オリーブ油 | 各大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
※調理時間に冷やす時間は含みません
つくり方
- 1
- 大根はスライサーで輪切りにして塩をふり、水気をしぼる。レモンは薄い輪切りに、ロースハムはいちょう切りにする。
- 2
- Ａを混ぜ合わせ、“1”、ブロッコリースプラウトを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
なすとみょうがのじゃこ炒飯
材料（2人分）
10分
| ちりめんじゃこ | 40g |
| なす | 1本 |
| みょうが | 2個 |
| 青ねぎ（小口切） | 大さじ2 |
| 削り節 | 5g |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 温かいご飯 | 400g |
| 油 | 小さじ1 |
A
| 生姜（みじん切） | 1/2片分 |
| ごま油 | 大さじ2 |
B
| ガラスープ・ しょうゆ |
各小さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
つくり方
- 1
- なすは1cm角に切り、みょうがは小口切りにする。
- 2
- フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。
- 3
- フライパンをサッと拭いてＡを熱し、香りが出たらなすを炒める。全体に油が回ったらじゃこ、ご飯を加えて炒め合わせる。
- 4
- “2”、Ｂを加えて炒め、みょうが、ねぎ、削り節を加えて混ぜ合わせる。
エネルギー610kcal 塩分2.7g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
- (0)
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