2021年11月22日
【調理時間10-15分】秋冬にきのこと食べるお魚
調理時間
10-15分
魚
きのこ
さんまときのこの焼きマリネ
材料（2人分）
10分
| パクパクさんま開き | 2枚 |
| まいたけ | 50g |
| エリンギ・なす | 各1本 |
| ミニトマト | 5個 |
| 油 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 適量 |
A
| べんりで酢・オリーブ油 | 各大さじ3 |
つくり方
- 1
- さんまは3等分に切り、小麦粉をまぶす。まいたけはほぐし、エリンギは食べやすく切る。なすは輪切り、ミニトマトは半割りにする。
- 2
- フライパンに油の半量を熱し、さんまの両面を焼いて混ぜ合わせたＡに漬ける。
- 3
- 残りの油を熱し、きのこ、なすを焼いて“2”に漬ける。ミニトマトを加えて全体を混ぜる。
エネルギー517kcal 塩分 1.7g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
赤魚ときのこのぽん酢蒸し
フライパンで蒸すだけ！
ぽん酢で味決まる
材料（2人分）
15分
| 赤魚切身 | 2切 |
| しめじ | 80g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| えのき茸 | 60g |
| 生しいたけ | 2枚 |
| 生姜 | 1片 |
| スプラウト | 10g |
A
| ぽん酢・酒・水 | 各大さじ2 |
つくり方
- 1
- 玉ねぎと生しいたけは薄切り、しめじは小房に分け、えのき茸とスプラウトは根元を落とす。生姜はせん切りにする。
- 2
- フライパンに玉ねぎを敷いて赤魚を並べ入れる。きのこをのせて生姜を散らし、混ぜ合わせたＡを回しかける。煮立ったら蓋をし、弱めの中火で約7分蒸す。
- 3
- 器に盛り、スプラウトを散らす。
エネルギー134kcal 塩分1.2g
※エネルギー、塩分は1人分の値です
- (0)
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赤魚って、昔から苦手で…あまり、美味しいと思った事がありませんでした。
ちょっと、興味が持てました。