（2～3人分 *直径24cmのフライパン）

1

生しいたけ、まいたけ、えのきは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。

2

豚ひき肉、1、"A"を粘りが出るまで混ぜ合わせる。

3

フライパンに2をのせて厚さ3cmぐらいの円盤型に広げる。細切りにしたシューマイの皮、グリンピースを散らし、水1/2カップを肉にかからないように入れ、強火にかける。沸騰したらふたをして中火で約10分、蒸し焼きにする。ふたを取り、水分が残っていたら強火でとばす。

◎しょうがのすりおろしはチューブのものを使ってもいい。

（2人分）

1

玉ねぎは粗みじん切りにする。フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎを入れ、中火で炒める。しんなりしたらさば缶を水分ごと入れてさばをつぶし、大豆、トマト缶、塩麹を加えて中火で約5分煮る。

2

弱火にし、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、全体になじんだらカレー粉を入れて約5分煮る。

3

ウスターソース、バター、こしょうを加えてひと煮立ちさせる。

◎しょうがとにんにくのすりおろしはチューブのものを使ってもいい。

◎ヨーグルトはよく混ぜてから加えると分離しにくい。

（2人分）

1

豚肉は食べやすい大きさに切る。白ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは薄切りにする。

2

耐熱容器に1を広げて並べ、混ぜ合わせた"A"をかける。ラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分半加熱する。
いったん取り出して混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）でさらに約2分加熱する（肉の厚さによって加熱時間を調整する。赤い部分がなくなり火が通っていればOK）。

3

丼にご飯をよそい、2をのせて、こしょうをふる。お好みでレモンを絞る。

◎しょうがとにんにくのすりおろしはチューブのものを使ってもいい。

◎お好みのきのこや火の通りやすい野菜（小松菜、キャベツ、青ねぎなど）を使ってもおいしくできる。